Cócteles
Madeira Sour
Cítrico, especiado y sedoso
Tim Tam Tum con limón fresco y un toque de bourbon: una forma cítrica y elegante de descubrir sus notas de fruta y especias.
Ingredientes
Para1 copa
- 50 mlTim Tam Tum
- 25 mlJugo de limón, recién exprimido
- 15 mlBourbon
- 15 mlClara de huevo pasteurizada (opcional)
- Hielo
- 1Tira de piel de naranja, para decorar
Preparación
- Enfriar una copa coupe. Poner en la coctelera Tim Tam Tum, el jugo de limón, el bourbon y, si se usa, la clara.
- Si lleva clara, agitar 10 segundos sin hielo para que forme espuma.
- Añadir hielo abundante y agitar otros 12 a 15 segundos.
- Colar dos veces en la copa fría. Exprimir la piel de naranja sobre la superficie y dejarla como decoración.
Más
- Por qué funciona
- El limón equilibra el dulzor del licor y el bourbon le da cuerpo sin tapar la fruta ni las especias.
- Consejo
- Empieza con 25 ml de limón y ajusta a tu gusto. Sin clara, sáltate el agitado sin hielo.
- Presentación
- Copa coupe bien fría, con una espuma pareja si lleva clara.
Bebida con alcohol, solo para personas adultas. Disfrútala con calma y con moderación.