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Recetas

En la copa y en la mesa.

No son tradición: son ideas nuestras para quien quiera experimentar con Tim Tam Tum. Cócteles y recetas de cocina, pensadas para compartir.

Carta de recetas

20 recetas coinciden

Platos

Peras especiadas con Tim Tam Tum

Fruta elegante para la sobremesa

Peras cocidas lentamente con canela y naranja, terminadas con un almíbar aromático de Tim Tam Tum.

Ingredientes

Para4 porciones4 porciones
  • 4Peras firmes y maduras
  • 350 mlAgua
  • 80 gAzúcar
  • 1Rama de canela
  • 2Tiras de piel de naranja
  • 80 mlTim Tam Tum
  • 1 cucharaditaJugo de limón

Preparación

  1. Pelar las peras sin quitarles el tallo y recortar un poco la base para que se sostengan de pie.
  2. Llevar a fuego medio el agua, el azúcar, la canela y la piel de naranja hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Poner las peras y cocerlas a fuego suave de 20 a 30 minutos, girándolas, hasta que un cuchillo fino las atraviese.
  4. Retirar las peras y reducir el líquido de 5 a 8 minutos a fuego medio, hasta que quede un almíbar ligero.
  5. Apartar del fuego y añadir Tim Tam Tum y el limón.
  6. Servir las peras templadas o frías con un poco del almíbar.

Más

Por qué funciona
La pera se entiende bien con el lado vínico y especiado del licor.
Consejo
El tiempo de cocción depende de lo firmes que estén las peras. El licor, añadido al final, conserva su alcohol.
Presentación
Una pera entera por plato, con un glaseado discreto.
Conoce el licor

Esta receta lleva alcohol. La cocción no lo elimina por completo, así que una preparación con licor nunca debe presentarse como libre de alcohol.

Planifica tu sobremesa.

Dinos para cuántas personas es y qué quieres preparar: te damos la lista de compras y las botellas que necesitas.

  1. Invitados
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Empezar a planificar
Tu listaPara 6 personasMadeira Sour: 12 copasTrufas de chocolate negro y Tim Tam Tum: 18 trufasjugo de limón300 mltiras de piel de naranja12clara de huevo pasteurizada180 mlcrema para batir (crema de leche)100 ml5 ingredientes más1 botella de Tim Tam TumVer este ejemplo en el planificador

Tu mesa

Tu receta también es de la casa.

Hay quien lo sirve sobre el bizcocho de los domingos, quien lo guarda para el café de las visitas, quien inventó su propio brindis. Si Tim Tam Tum ya tiene un lugar en tu mesa, cuéntanos cómo lo preparas: las mejores ideas de la familia que se forma alrededor de cada botella tendrán su sitio aquí.

  1. Escríbenos tu receta, con sus cantidades y su historia.
  2. La probamos en casa.
  3. Si te parece bien, la compartimos con tu nombre.
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