Platos
Bizcocho de naranja y Tim Tam Tum
Cítricos, miga tierna y glaseado
Un bizcocho de naranja de miga tierna, terminado con un glaseado aromático de Tim Tam Tum.
Ingredientes
Para8 porciones
- 200 gHarina de trigo
- 8 gPolvo de hornear
- 3Huevos
- 120 gAzúcar
- 100 mlAceite vegetal suave
- 100 mlJugo de naranja
- 1Naranja, solo la ralladura
- 1 pizcaSal
Glaseado
- 45 mlTim Tam Tum
- 30 mlJugo de naranja
- 30 gAzúcar glas (impalpable)
Preparación
- Precalentar el horno a 175 °C y preparar un molde rectangular de unos 22 cm (uno por cada 8 porciones).
- Batir los huevos con el azúcar 3 a 4 minutos y añadir el aceite, el jugo y la ralladura de naranja.
- Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal, e incorporarlos sin batir de más.
- Verter en el molde y hornear de 35 a 45 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar reposar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
- Mezclar Tim Tam Tum, el jugo de naranja y el azúcar glas, y pincelar la superficie con el bizcocho aún tibio.
- Dejar enfriar antes de cortar.
Más
- Por qué funciona
- La naranja ilumina la fruta madura y las especias del licor sin taparlas.
- Consejo
- El glaseado se pone después de hornear y conserva su alcohol: no lo presentes como un bizcocho sin alcohol.
- Presentación
- Rebanadas gruesas con una capa fina de glaseado.
Esta receta lleva alcohol. La cocción no lo elimina por completo, así que una preparación con licor nunca debe presentarse como libre de alcohol.