Pratos
Bolo de laranja e Tim Tam Tum
Citrinos, miolo fofo e cobertura
Um bolo de laranja de miolo fofo, terminado com uma cobertura aromática de Tim Tam Tum.
Ingredientes
Para8 fatias
- 200 gFarinha de trigo
- 8 gFermento em pó
- 3Ovos
- 120 gAçúcar
- 100 mlÓleo vegetal suave
- 100 mlSumo de laranja
- 1Laranja, só a raspa
- 1 pitadaSal
Cobertura
- 45 mlTim Tam Tum
- 30 mlSumo de laranja
- 30 gAçúcar em pó
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 175 °C e preparar uma forma de bolo inglês com cerca de 22 cm (uma por cada 8 fatias).
- Bater os ovos com o açúcar 3 a 4 minutos e juntar o óleo, o sumo e a raspa de laranja.
- Misturar a farinha, o fermento e o sal, e envolvê-los sem bater demasiado.
- Verter na forma e levar ao forno 35 a 45 minutos, até um palito sair limpo.
- Deixar repousar 10 minutos e desenformar sobre uma grelha.
- Misturar o Tim Tam Tum, o sumo de laranja e o açúcar em pó, e pincelar a superfície com o bolo ainda morno.
- Deixar arrefecer antes de cortar.
Mais
- Porque resulta
- A laranja ilumina a fruta madura e as especiarias do licor sem as esconder.
- Conselho
- A cobertura põe-se depois de o bolo sair do forno e conserva o álcool: não o apresente como um bolo sem álcool.
- Apresentação
- Fatias grossas com uma camada fina de cobertura.
Esta receita leva álcool. A cozedura não o elimina por completo, por isso uma preparação com licor nunca deve ser apresentada como isenta de álcool.