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Receitas

No copo e à mesa.

Não são tradição: são ideias nossas para quem quiser experimentar com o Tim Tam Tum. Cocktails e receitas de cozinha, pensadas para partilhar.

Carta de receitas

20 receitas correspondem

Pratos

Panquecas de brunch com molho de Tim Tam Tum

Para um pequeno-almoço ou um brunch sem pressa

Panquecas fofas com um molho aromático de Tim Tam Tum, para um pequeno-almoço ou um brunch de fim de semana entre adultos.

Ingredientes

Para4 doses4 doses

Massa

  • 180 gFarinha de trigo
  • 2 colheres de cháFermento em pó
  • 1 colher de sopaAçúcar
  • 1 pitadaSal
  • 1Ovo
  • 220 mlLeite
  • 25 gManteiga, derretida

Molho

  • 70 mlTim Tam Tum
  • 80 mlÁgua, fria
  • 1 colher de cháAmido de milho (maisena)
  • 1 colher de cháSumo de limão

Para servir

  • Fruta fresca (opcional)

Preparação

  1. Misturar a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Bater à parte o ovo, o leite e a manteiga, e juntá-los aos secos sem bater demasiado.
  3. Aquecer uma frigideira antiaderente em lume médio-brando e cozinhar cada panqueca 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar e o centro estar cozido.
  4. Para o molho, dissolver o amido de milho na água fria e levar a lume brando até engrossar um pouco.
  5. Retirar o molho do lume, deixar amornar e juntar o Tim Tam Tum e o limão.
  6. Servir três panquecas por pessoa com uma ou duas colheres de molho e fruta fresca.

Mais

Porque resulta
A fruta madura, a baunilha e as especiarias do licor dão profundidade a uma massa suave.
Conselho
O licor junta-se fora do lume: assim conserva o aroma, e também o álcool.
Apresentação
Uma pilha de panquecas com o molho brilhante por cima e fruta fresca.
Conheça o licor

Esta receita leva álcool. A cozedura não o elimina por completo, por isso uma preparação com licor nunca deve ser apresentada como isenta de álcool.

Planeie a sua mesa.

Diga-nos quantos são e o que lhe apetece preparar: damos-lhe a lista de compras e as garrafas de que precisa.

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Começar a planear
A sua listaPara 6 pessoasMadeira Sour: 12 taçasTrufas de chocolate negro e Tim Tam Tum: 18 trufassumo de limão300 mltiras de casca de laranja12clara de ovo pasteurizada180 mlnatas para bater100 ml5 ingredientes a mais1 garrafa de Tim Tam TumVer este exemplo no planeador

A sua mesa

A sua receita também é da casa.

Há quem o sirva sobre o bolo de domingo, quem o guarde para o café das visitas, quem tenha inventado o seu próprio brinde. Se o Tim Tam Tum já tem lugar na sua mesa, conte-nos como o prepara: as melhores ideias da família que se forma à volta de cada garrafa terão aqui o seu lugar.

  1. Escreva-nos a sua receita, com as quantidades e a sua história.
  2. Provamo-la em casa.
  3. Se concordar, partilhamo-la com o seu nome.
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