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Receitas

No copo e à mesa.

Não são tradição: são ideias nossas para quem quiser experimentar com o Tim Tam Tum. Cocktails e receitas de cozinha, pensadas para partilhar.

Carta de receitas

20 receitas correspondem

Pratos

Tiramisu com Tim Tam Tum

Café e creme para o fim da refeição

Um tiramisu de café e Tim Tam Tum, sem ovo cru: a tradição italiana com notas da Madeira.

Ingredientes

Para6 doses6 doses
  • 250 gMascarpone
  • 200 mlNatas para bater, frias
  • 60 gAçúcar em pó
  • 200 mlCafé expresso, frio
  • 60 mlTim Tam Tum
  • 180 gPalitos de la reine
  • 10 gCacau magro em pó

Preparação

  1. Bater o mascarpone com o açúcar em pó até ficar liso.
  2. Bater as natas frias em ponto suave e envolvê-las com cuidado.
  3. Misturar o café frio com o Tim Tam Tum num recipiente baixo.
  4. Molhar rapidamente metade dos palitos e dispô-los num tabuleiro.
  5. Cobrir com metade do creme e repetir com outra camada de palitos e creme.
  6. Refrigerar pelo menos 4 horas. Polvilhar com o cacau mesmo antes de servir.

Mais

Porque resulta
O café realça o lado torrado e a baunilha, e o licor acrescenta a sua fruta madura.
Conselho
Não vai ao forno: conserva o álcool. Guarde-o no frigorífico, use lacticínios pasteurizados e consuma-o depressa.
Apresentação
Porções quadradas, cacau fino e bordas limpas.
Conheça o licor

Esta receita leva álcool. A cozedura não o elimina por completo, por isso uma preparação com licor nunca deve ser apresentada como isenta de álcool.

Planeie a sua mesa.

Diga-nos quantos são e o que lhe apetece preparar: damos-lhe a lista de compras e as garrafas de que precisa.

  1. Convidados
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Começar a planear
A sua listaPara 6 pessoasMadeira Sour: 12 taçasTrufas de chocolate negro e Tim Tam Tum: 18 trufassumo de limão300 mltiras de casca de laranja12clara de ovo pasteurizada180 mlnatas para bater100 ml5 ingredientes a mais1 garrafa de Tim Tam TumVer este exemplo no planeador

A sua mesa

A sua receita também é da casa.

Há quem o sirva sobre o bolo de domingo, quem o guarde para o café das visitas, quem tenha inventado o seu próprio brinde. Se o Tim Tam Tum já tem lugar na sua mesa, conte-nos como o prepara: as melhores ideias da família que se forma à volta de cada garrafa terão aqui o seu lugar.

  1. Escreva-nos a sua receita, com as quantidades e a sua história.
  2. Provamo-la em casa.
  3. Se concordar, partilhamo-la com o seu nome.
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