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Receitas

No copo e à mesa.

Não são tradição: são ideias nossas para quem quiser experimentar com o Tim Tam Tum. Cocktails e receitas de cozinha, pensadas para partilhar.

Carta de receitas

20 receitas correspondem

Pratos

Peras especiadas com Tim Tam Tum

Fruta elegante para depois da refeição

Peras cozidas lentamente com canela e laranja, terminadas com uma calda aromática de Tim Tam Tum.

Ingredientes

Para4 doses4 doses
  • 4Peras firmes e maduras
  • 350 mlÁgua
  • 80 gAçúcar
  • 1Pau de canela
  • 2Tiras de casca de laranja
  • 80 mlTim Tam Tum
  • 1 colher de cháSumo de limão

Preparação

  1. Descascar as peras sem lhes tirar o pé e aparar um pouco a base para ficarem de pé.
  2. Levar a lume médio a água, o açúcar, a canela e a casca de laranja até o açúcar dissolver.
  3. Juntar as peras e cozê-las em lume brando 20 a 30 minutos, virando-as, até uma faca fina as atravessar.
  4. Retirar as peras e reduzir o líquido 5 a 8 minutos em lume médio, até ficar uma calda leve.
  5. Tirar do lume e juntar o Tim Tam Tum e o limão.
  6. Servir as peras mornas ou frias com um pouco da calda.

Mais

Porque resulta
A pera entende-se bem com o lado vínico e especiado do licor.
Conselho
O tempo de cozedura depende da firmeza das peras. O licor, junto no fim, conserva o álcool.
Apresentação
Uma pera inteira por prato, com um brilho discreto.
Conheça o licor

Esta receita leva álcool. A cozedura não o elimina por completo, por isso uma preparação com licor nunca deve ser apresentada como isenta de álcool.

Planeie a sua mesa.

Diga-nos quantos são e o que lhe apetece preparar: damos-lhe a lista de compras e as garrafas de que precisa.

  1. Convidados
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Começar a planear
A sua listaPara 6 pessoasMadeira Sour: 12 taçasTrufas de chocolate negro e Tim Tam Tum: 18 trufassumo de limão300 mltiras de casca de laranja12clara de ovo pasteurizada180 mlnatas para bater100 ml5 ingredientes a mais1 garrafa de Tim Tam TumVer este exemplo no planeador

A sua mesa

A sua receita também é da casa.

Há quem o sirva sobre o bolo de domingo, quem o guarde para o café das visitas, quem tenha inventado o seu próprio brinde. Se o Tim Tam Tum já tem lugar na sua mesa, conte-nos como o prepara: as melhores ideias da família que se forma à volta de cada garrafa terão aqui o seu lugar.

  1. Escreva-nos a sua receita, com as quantidades e a sua história.
  2. Provamo-la em casa.
  3. Se concordar, partilhamo-la com o seu nome.
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