Saltar para o conteúdo
Escreva-nos

Receitas

No copo e à mesa.

Não são tradição: são ideias nossas para quem quiser experimentar com o Tim Tam Tum. Cocktails e receitas de cozinha, pensadas para partilhar.

Carta de receitas

24 receitas correspondem

Pratos

Caramelo especiado de Tim Tam Tum

Um molho base para as suas sobremesas

Um molho de caramelo com Tim Tam Tum para acompanhar gelado, peras ou panquecas com um toque especiado.

Ingredientes

Para8 doses8 doses
  • 120 gAçúcar
  • 40 mlÁgua
  • 120 mlNatas para bater, mornas
  • 25 gManteiga
  • 45 mlTim Tam Tum
  • 1 pitadaSal
  • 1 pitadaCanela em pó (opcional)

Preparação

  1. Colocar o açúcar e a água num tacho pequeno de fundo grosso e aquecer em lume médio, sem mexer, até obter um caramelo cor de âmbar.
  2. Retirar do lume e juntar as natas mornas aos poucos: a mistura vai borbulhar com força.
  3. Mexer com cuidado até ficar lisa e juntar a manteiga e o sal.
  4. Deixar amornar 5 minutos e juntar o Tim Tam Tum e, se quiser, a canela.
  5. Guardar num frasco limpo no frigorífico e servir em pequenas quantidades.

Mais

Porque resulta
O caramelo reforça o calor do licor, e o sal e as natas moderam a doçura.
Conselho
Cuidado: o caramelo quente queima muito. Junte as natas aos poucos. O licor vai no fim e conserva o álcool.
Apresentação
Numa molheira pequena, fluido e brilhante.
Conheça o licor

Esta receita leva álcool. A cozedura não o elimina por completo, por isso uma preparação com licor nunca deve ser apresentada como isenta de álcool.

Planeie a sua mesa.

Diga-nos quantos são e o que lhe apetece preparar: damos-lhe a lista de compras e as garrafas de que precisa.

  1. Convidados
  2. Receitas
  3. A sua lista
Começar a planear
A sua listaPara 6 pessoasMadeira Sour: 12 taçasTrufas de chocolate negro e Tim Tam Tum: 18 trufassumo de limão300 mltiras de casca de laranja12clara de ovo pasteurizada180 mlnatas para bater100 ml5 ingredientes a mais1 garrafa de Tim Tam TumVer este exemplo no planeador

A sua mesa

A sua receita também é da casa.

Há quem o sirva sobre o bolo de domingo, quem o guarde para o café das visitas, quem tenha inventado o seu próprio brinde. Se o Tim Tam Tum já tem lugar na sua mesa, conte-nos como o prepara: as melhores ideias da família que se forma à volta de cada garrafa terão aqui o seu lugar.

  1. Escreva-nos a sua receita, com as quantidades e a sua história.
  2. Provamo-la em casa.
  3. Se concordar, partilhamo-la com o seu nome.
Partilhar a minha receita

Só publicamos com a sua autorização. Pode enviar fotografias respondendo ao nosso email.