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Receitas

No copo e à mesa.

Não são tradição: são ideias nossas para quem quiser experimentar com o Tim Tam Tum. Cocktails e receitas de cozinha, pensadas para partilhar.

Carta de receitas

20 receitas correspondem

Cocktails

Madeira Sour

Cítrico, especiado e sedoso

Tim Tam Tum com limão fresco e um toque de bourbon: uma forma cítrica e elegante de descobrir as suas notas de fruta e especiarias.

Ingredientes

Para1 taça1 taça
  • 50 mlTim Tam Tum
  • 25 mlSumo de limão, acabado de espremer
  • 15 mlBourbon
  • 15 mlClara de ovo pasteurizada (opcional)
  • Gelo
  • 1Tira de casca de laranja, para decorar

Preparação

  1. Arrefecer uma taça coupe. Deitar na coqueteleira o Tim Tam Tum, o sumo de limão, o bourbon e, se usar, a clara.
  2. Se levar clara, agitar 10 segundos sem gelo para formar espuma.
  3. Juntar gelo em abundância e agitar mais 12 a 15 segundos.
  4. Coar duas vezes para a taça fria. Espremer a casca de laranja sobre a superfície e deixá-la como decoração.

Mais

Porque resulta
O limão equilibra a doçura do licor e o bourbon dá-lhe corpo sem esconder a fruta nem as especiarias.
Conselho
Comece com 25 ml de limão e ajuste a seu gosto. Sem clara, salte a agitação sem gelo.
Apresentação
Taça coupe bem fria, com uma espuma uniforme se levar clara.
Conheça o licor

Bebida com álcool, só para adultos. Aprecie-a com calma e com moderação.

Planeie a sua mesa.

Diga-nos quantos são e o que lhe apetece preparar: damos-lhe a lista de compras e as garrafas de que precisa.

  1. Convidados
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Começar a planear
A sua listaPara 6 pessoasMadeira Sour: 12 taçasTrufas de chocolate negro e Tim Tam Tum: 18 trufassumo de limão300 mltiras de casca de laranja12clara de ovo pasteurizada180 mlnatas para bater100 ml5 ingredientes a mais1 garrafa de Tim Tam TumVer este exemplo no planeador

A sua mesa

A sua receita também é da casa.

Há quem o sirva sobre o bolo de domingo, quem o guarde para o café das visitas, quem tenha inventado o seu próprio brinde. Se o Tim Tam Tum já tem lugar na sua mesa, conte-nos como o prepara: as melhores ideias da família que se forma à volta de cada garrafa terão aqui o seu lugar.

  1. Escreva-nos a sua receita, com as quantidades e a sua história.
  2. Provamo-la em casa.
  3. Se concordar, partilhamo-la com o seu nome.
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