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Receitas

No copo e à mesa.

Não são tradição: são ideias nossas para quem quiser experimentar com o Tim Tam Tum. Cocktails e receitas de cozinha, pensadas para partilhar.

Carta de receitas

20 receitas correspondem

Cocktails

Saudade

Profundo, vínico e sem pressa

Um cocktail para saborear devagar: Tim Tam Tum, brandy e o contraponto delicado de um vermute seco.

Ingredientes

Para1 taça1 taça
  • 40 mlTim Tam Tum
  • 25 mlBrandy ou conhaque
  • 15 mlVermute seco
  • 1 dashBitter de laranja
  • Gelo
  • 1Tira de casca de laranja

Preparação

  1. Arrefecer uma taça pequena de cocktail.
  2. Deitar o Tim Tam Tum, o brandy, o vermute e o bitter num copo misturador com gelo.
  3. Mexer durante 20 segundos.
  4. Coar para a taça fria e perfumar com a casca de laranja.

Mais

Porque resulta
O brandy acompanha o lado vínico do licor, que leva vinho da Madeira, e o vermute seco faz o contraponto.
Conselho
Guarde o vermute no frigorífico depois de aberto. Ajuste o vermute entre 10 e 20 ml, conforme o equilíbrio que preferir.
Apresentação
Taça pequena, sem gelo, apresentação sóbria.
Conheça o licor

Bebida com álcool, só para adultos. Aprecie-a com calma e com moderação.

Planeie a sua mesa.

Diga-nos quantos são e o que lhe apetece preparar: damos-lhe a lista de compras e as garrafas de que precisa.

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Começar a planear
A sua listaPara 6 pessoasMadeira Sour: 12 taçasTrufas de chocolate negro e Tim Tam Tum: 18 trufassumo de limão300 mltiras de casca de laranja12clara de ovo pasteurizada180 mlnatas para bater100 ml5 ingredientes a mais1 garrafa de Tim Tam TumVer este exemplo no planeador

A sua mesa

A sua receita também é da casa.

Há quem o sirva sobre o bolo de domingo, quem o guarde para o café das visitas, quem tenha inventado o seu próprio brinde. Se o Tim Tam Tum já tem lugar na sua mesa, conte-nos como o prepara: as melhores ideias da família que se forma à volta de cada garrafa terão aqui o seu lugar.

  1. Escreva-nos a sua receita, com as quantidades e a sua história.
  2. Provamo-la em casa.
  3. Se concordar, partilhamo-la com o seu nome.
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